sâmbătă, 18 decembrie 2010

LIGHT PIZZA











Sastojci; 100 g pilece sunke, 100 g sampinjona, maslinovo ulje, oregana, crvene paprike, 100 g mozzarelle, biber.
Testo za dve pizzu; 260 g brasna, 120 ml vode, 4 kasike maslinovog ulja, malo pivskog kvasca( 6 g), 1/2 kasicice prirodne soli. Dobro se umesi a onda da odstoji 1h , zatim podeli se na dva dela, pa naprave loptice, koje se namazu uljem i da odstoje jos 1 h ( pokrivene na sto sa vecom posudom). Da ne zaboravim,mozzarella stavlja se na pizzu poslenji minut, pre nego sto je pizza gotova( onda mozzarella ne izgori na pizzi, vec samo se istopi i tegli fino kad je seces ). Prijatno...



Ingredijente; 100 g sunca de pui, 100 g sampinoni, ulei de masline, oregano, ardei, 100 g mozzarella, piper.
Aluat pentru doua pizze; 260 g faina, 120 ml apa, 4 linguri ulei de masline, putin drojdie de bere (6 g), 1/2 lingurita sare naturala. Aluatul se amesteca bine si se lasa la dospit 1 h, pe urma se imparte in doua, se ung bilele de aluat si se acopera cu o cratica mai mare, pe masa de lucru la dospit inca 1 h. Sa nu uit sa precizez, pe piza mozzarella se adauga in ultimul minu,t inainte sa fie gata pizza( are destul timp sa se topeasca si nu se arde, ci frumos se intinte cand o tai).

Muffins ( Briose)

Sastojci; 3 jaja, 3 kasike brasna, 2 kasika badema(mlevenog), 100 g butera, 3 kasike meda, prasak za pecivo, 2 kasike soka od narandje, 3 kasike secera, 50 g cokolade. Sve sastojce dobro mixirati i staviti u forme da se peku . Prijatno

Igredijente; 3 ou, 3 linguri faina, 2 linguri migdale (macinate), 100 g unt, 3 linguri miere, praf de copt, 2 linguri suc de portocale, 3 linguri zahar, 50 g ciocolata. totul bine mixat si pusin forme si la copt. Pofta buna.

marți, 14 decembrie 2010

MALO REZBARENJE BUNDEVE ( SCULPTURA IN LEGUME)

SLIKE MOZETE UPOTREBITI ZA NAGRADE, BILO KOME DA POKLONITE...(AKO VAM SE SVIDJAJU)

POZELE PUTETI SA LE FOLOSITI PENTRU A LE DA ORI CUI PREMII...(DACA VA PLAC)







duminică, 12 decembrie 2010

UPAKOVANI PASULJ U GOVEDJU SUNKU ( FASOLE IMPACHETATA IN SONCA DE VITA)

Nista posebno u ovom receptu, samo je izgled drugaciji. Prebranac napravljen, verujem na vec poznati nacin, onda upakovan u sunku i 10 minuta u pec na 220 C, da bi sunka malo porumenila. Prijatno. Recept je napravljen, kako bi vam ponudijo, jednu malu ideju o nacinu pravljenja obicnog jela. Pakovanje vrseno je pomocu okvira koji kuvari.


Nimic special in reteta asta, numai aspect altfel. Fasole batuta impachetata in sunca de vita si la cuptor 10 minute la 220 C, ca sa se rumeneasca putin sonca. Pofta buna...Postarea acetei retete e sa va ara,t cum se poate din ceva simplu, sa arate mult mai bine. Impachetarea se face cu ajutorul unui inel de inox, caree folosit des in bucatarie de bucatari.



joi, 9 decembrie 2010

KOLACI OD FRANCUSKOG TESTA PRAJITURI DIN ALUAT FRANTUZESC

Francusko testo, pekmez od sljiva i dobre volje. Pozdrav svima.

Aluat frantuzesc, dulceta de prune si buna dispozitie de a face prajituri. Sanatate la toti.



duminică, 5 decembrie 2010

BAKALAR U SOSU OD VINA I TOMATA ( COD IN SOS DE VIN SI TOMAT)

Recept; 400 g bakalara(ribe), 100 ml belog vina, belog luka, tomat , paprike, persun, so, biber, timijana, malo maslinovog ulja, kasikica meda. Spremi se riba za pecenje u rerni, izmesaju se svi zacini sa vinom i tomatom pastom, bez belog luka i stave se preko ribe. Beli luk stavi se ceo, bez da se ljusti, ali se dobro opere i pece se 25 minuta na temperaturi 22o c.. Tako ceo peceni beli luk, samo se stegne rukom i on lako izlazi iz ljustike i prijatnog je ukusa... Prijatno.


Reteta; 400 g cod (peste), 100 ml vin rosu, usturoi, pasta tomate, ardei gras, patrunjel, sare, piper, cimbru, putin ulei de masline, 1 lingurita de miere.Se pregateste pestele in tava, pentru cuptor si se amesteca toate ingredientele, afara de usturoi, se toarna peste peste. Usturoiul se spala bine si se pune in tava intreg. La cop 25 minut. la temperatura de 220 c...la servire usturoiul se strange cu mana ca sa iasa pasta din invelis. Pasta acea are un gust placut . Pofta buna...

miercuri, 1 decembrie 2010

TELECI SPECIJALITET U BALSAMSKOM SOSU ( SPECIALITATE DE VITEL IN SOS BALSAMIC)

Recept; 250 g teleceg mesa, 1 kuvana sargarepa, 2 kasike balsamskog sirceta, 1 kasika meda, so, biber, persun. Telece meso nasecka se na rezanca, od dva cm debljine i peku se na jakoj vatri 4 minuta bez masnoce( ulja ili bilo sta) na kraj se doda so i biber. U malu posudu stavu se 2 kasike balsamik sirce i puna kasika meda, kuva se na mlakoj vatri 2-3 minuta i gotov recept. Ostalo kako ko zeli da namesti u tanjir. Prijatno...Recapt je za jednu osobu a sos je fenomenalan i moze se jesti, sa svakojakim pecenim mesom.


Reteta; 250 g carne de vitel, 1 morcov fiert, 2 linguri de otet balsamic, 1 lingura plina de miere, sare, piper, patrunjel. Carne de vitel se taie teitei de 2 cm grosime si se frig( ca si cum faci gratar) fara nici un fel de grasime 4 minute la foc tare la sfarsit se pune sare si piper. intro cratita mica se fierbe 2 linguri de otet balsamic cu o lingura plina de miere 2-3 minute si gata reteta. Montarea in farfurie faceti cum doriti...Sosul e fenomenal. Reteta e pentru o persoana.Acest sos mege perfect cu carne fript vita, pui, porc...














luni, 29 noiembrie 2010

Video Dulesnice

video

Recept Testo; 700 g dobrog brasna (za pizzu brasno), 400 ml vode, 25 g krupne prirodne soli, to sve mesi se 25 minuta i podeli se na tri kugle. Zatim se namaze sa topljenim puteron i malo maslinovog ulja i drzi se na sto 30 minuta. Zatim se tegli.
Nadev; 700 g bundeve (duleka), 200 secera, cimeta, gris.

Pozdrav svima, evo me ponovo.
Kazu mi da se ovih dana mnogo jede kolaci od bundeve (duleka) pa eto i ja napravijo po nesto, moja verzija...


Reteta aluat; 700 g faina superioara (faina de pizza), 400 ml apa, 25 g sare naturala( ca pentru muratura), totul se amesteca timp de 25 minute si se imparte la trei bile, care se ung cu unt topit cu putin ulei de masline. Se tin pe masa de lucru 30 minute, dupa care se intind.
Umplutura; 700 g dovleac cu coaja alba (nu lasa apa), 200 gzahar, scortisoare, gris.
Salutari la toti. Am revenit cu fortele noi.
Zilele astea se mananca prajituri cu dovleac asa ca am facut si eu versiunea mea, sper sa va placa...

luni, 25 octombrie 2010

ROTKVE.....

POKLON ZA SVE BLOGERICE, KOJE POSECUJU MOJ BLOG........

CADOU PENTRU TOATE VIZITATOARELE AL ACESTUI BLOG...

miercuri, 20 octombrie 2010

GRASAK SA PILECIM MESOM ( MAZARE CU CARNE DE PUI)



























Sastojci;
pilece meso 400g, grasak 500g, 30g parmezana, 20 ml maslinovo ulje, crni luk, timijana, korijander, supe od povrca 200 ml, so, biber, 1 kasika meda, lovorov list, crvene paprike. Crvene cvekle, kuvane na pari za dekoraciju.

Ingrediente; carne de pui 400g, mazare 500g, 30g parmezan, 20 ml ulei de masline, ceapa, cimbru, coriandru, supa de legume 200 ml, piper, sare, 1 lingura de miere, 1 frunza de dafin, boia. Svecla rosie fiarta pe aburi, pentru decor.

sâmbătă, 9 octombrie 2010

ABSTRAKT MINI CAKES

Sastojci;400 g bele cokolada, 5 jaja, 2 kasike badema, 2 kasike mlevenog lesnika, malo kokosa, 1 l mleka, 2 pudinga od cokolade, 3 kasike brasna, zelatine, 150 g secera, ruma.


Ingrediente; 400 g ciocolata alba, 5 oua, 2 linguri de migdale, 2 linguri de alune, putin cocos, 1 l de lapte, 2 puding de ciocolata, 3 linguri de faina, gelatina, 150 g zahar, rom.

miercuri, 6 octombrie 2010

SPAGHETTE SA PARMEZANOM I SARDINAMA.
























Sastojci; sardine, parmezan, belo vino, beli luk, maslinovo ulje, crni luk, malo dimljene kobasice ( za ukus ), tomato pire, bosiljak, oregano, biber, secer, so.

Ingrediente; sardine, parmezan, vin alb, usturoi, ulei de masline, ceapa, putin carnati afumati ( pentru gust ), pireu tomato, busuioc, oregano, piper, zahar, sare.

marți, 28 septembrie 2010

Pirinac sa povrcem i parmezanom ( Orez cu legume si parmezan)




Sve je kuvano na pari i zacinjeno po ukusu...


Totul e fiert pe aburi si condimentat dupa gust...

marți, 21 septembrie 2010

KOLAC SA JABUKAMA ( Prajitura cu mere )
















Sastojci; 4 jaja, 15 kasika secera, 8 kasika maslinovog ulja, 10 kasika mleka, 10 kasika brasna, 1/2 prasak za pecivo, 1,5 kg rendanih jabuka, cimeta, 1 kasika kakaoa, 20 g badema.
Narendane jabuke, kuvaju se sa malo secera, dok ne spadne sok a onda se sklone sa vatre i doda se cimet. Smesa od 4 zumanca, 8 kasika secera, 8 kasika maslinovog ulja, 10 kasika mleka, 10 kasika brasna ( u vrh), prasak za pecivo, 1 kasika kakaoa, 20 g badema, stavi se u plek i pece 15 minuta. U to vreme, izlupa se ostali cetiri belanca u cvrstu penu, kada je pene dobro izlupana doda se 7 kasika secera, jedna po jedna. Plek se izvadi iz rerne, stave se kuvane jabuke preko i izlupano belance, pa ponovo u rernu, za jos15 minuta. Prijatno.

Ingrediente; 4 0ua, 15 linguri de zahar, 8 linguri ulei de masline, 10 linguri de lapte, 10 linguri de faina, 1/2 praf de copt, 1,5 mere, scorcisoara, 1 lingura de cacao, 20 g migdale.
Prima data, merele rase se fierb cu putin zahar, se adauga scoartisoare si se ea de pe foc.
Se amesteca, 4 galbenusuri, 8 linguri de zahar, 8 linguri de ulei, 10 linguri de lapte, 10 linguri de faina(Pline), praf de copt, 1 lingura de cacao , 20 g migdale. compozitia se coace 15 minute. Itretimp se bat 4 albusuri si cand sunt bine batute se adauga 7 linguri de zahar. Se scoate tava din cuptor, se pun merele si albusul batut spume. Se mai pune 15 minute la cuptro. Pofta buna.

joi, 16 septembrie 2010

TELECI BIFTEK SA SPANACEM ( BIFTEC CU SPANAC )






























Sastojci;
300 g teleceg mesa, spanac, maslinovo ulje, chery, so, biber, ljute paprike.
Postupak; Dva komada teleceg mesa, ubacu se u vrlo zagrejanom tiganju u kome je stavljena, jedna kasika maslinovog ulja. Meso pece se, tri minuta, na jednu stranu i tri minuta, na drugu stranu, nista vise. U poslednjem momentu, pre nego sto izvadis meso, posolimo i dodamo svezeg mlevenog bibera ( meso je gotovo). U istom vrelom tiganju, dodamo nekoliko paradajza ( chery ) i svezeg spanaca, dodamo malo maslinovog ulja ( dve kasike) i trideset sekundi proprzimo, malo soli , bibera i jelo je gotovo ( paznja, trideset sekundi se dinsta spanac). Prijatno.

Ingrediente;
300 g carne de vitel, spanac, ulei de masline, chery, sare, piper, ardei iute.
Procedeu: Doua bacati de carne de vitel, se pun in tigaie, bine incinsa, dar care era stropita cu o lingura de ulei de masline si se tin trei minute, pe o parte si trei minute pe cealalta parte. Inainte de a scoate carnea din tigae se sareaza si se pipereaza, dupa gust. Dupa ce ai scos carnea din tigaie, tot acolo adaugi rosi Shery si frunze de spanac proaspat si le dinstui treizeci de secunde, adaugi putin ulei de masline ( doua linguri ),sare , piper si gata mancarea. Pofta buna.

marți, 14 septembrie 2010

TIRAMISU SA MALINAMA ( TIRAMISU CU ZMEURA )






























Sve isto, kao obican Tiramisu, samo mesto kafe, zgnjecene maline sa medom ( da se stvori sok).

Un Tiramisu obinuit, numai in loc de cafea, zmeura pisata cu miere, unde inmoi piscoturi.

sâmbătă, 11 septembrie 2010

PIZZA I PIZZA SUNCE





























Sastojci; Pileca sunka, kackavalj, maslinovo ulje, paprike, pecurke ( sampinjone), sos ( tomato, oregana, so, biber, meda, 30 ml crvenog vina, maslinovo ulje), oregana, ljute paprike.

Ingrediente; Sunca de pui, caskaval, ulei de masline, ardei, ciuperci, sos ( tomato, oregano, sare, piper, miere, 30ml vin rosu, ulei de masline), oregano, ardei iute.


PESTO























Sastojci; bosiljak, makadamija ( orasi), maslinovo ulje ( extra v), beli luk, parmezan, biber, so po ukusu.


Ingrediente; busuioc, macadamia ( nuci), ulei de masline extra virgin, usturoi, parmezan, piper, sare dupa gust.

vineri, 10 septembrie 2010

Kolac sa bademom (Prajitura cu migdale)

Sastojci; 100 g badema, 1/2 mleka, 8 jaja, 400 g secera, 14 kasika brasna, 2 kasika kafe, 600 g butera, prasak za pecivo, 200 g cokolade, malo ruma, 150 g kokosa,...
Obge; 200 g butera i 100 g secera, mesa se da postane pena u to se doda 50 g badema, 4 celih jaja( jedan po jedan) i 5 kasika brasna ( punih ), malo praska za pecivo, 1 kasika kafe, ruma. Tako isti i drugu obgu, ista kolicina.
Fil; 1/2 l mleka i 4 kasike brasna sa 100 g kokosa, kuvaju se zajedno a onda se ohladi, obaska se lupa200 g butera, sa 200 g secera a kada je hladna krema, doda se po jedna kasika lupanog butera i dobro se izmesa (ruma malo). Topljena cokolada stavlja se izmedju fila.

Ingrediente; 100 g migdale, 1/2 lapte, 8 ou, 400 g zahar, 14 linguri faina, 1 lingura kafea macinat, 600 g unt, praf de copt, 200 g ciocolata, rom, 150 g cocos...

Blat; 200 g unt cu 100 g zahar, se bate spuma si se mai adauga, 50 g migdale (macinate), 4 ou ( unu cate unu) si 5 linguri de faina, praf de copt, 1 lingura cafea macinata, rom. Tot asa se face si celalat blat.
Crema; 1/2 l lapte, 4 linguri de faina si 100 g cocos, se fierbe si se raceste. Separat se bate untul 200 g cu 200 g zahar si cand e crema rece se combina spuma de unt cu restul cremei dar cate putin se amesteca iar o lingura, pana se omogenizeaza (bineinteles). Sa nu uitati si rom (Esenta).
Ciocolata am topito si am pus intre crema si blat.

duminică, 5 septembrie 2010

Kolac sa jabukama i pahuljice od ovsa ( Prajitura cu mere si fulgi de ovaz)





Sastojci;400 gr kore za kolace, 1 kg jabuka, 200 gr pahuljice od ovsa, 200 gr secera, malo cimeta, 1 jaje, topljeni puter za mazanje kora.
Ingrediente; 400 gr foi de placinta, 1 kg mere, 200 gr fulgi de ovaz, 200 gr zahar, scortisoara, 1 ou, unt topit de pentru un foi.

luni, 30 august 2010

Supa od povrca ( Supa din legume)

Sastojci; Karfiol, celer, paradajz, sargarepa, paprika, persun, luk, so, biber, beli luk, 15 ml maslinovo ulje, kasika meda, chili, timijana i malo testeline. Svako po zelji stavi koliko hoce povrca na 1 l vode.

Ingrediente; Conopida, telina, rosii, morcov, piparca, patrunjel, ceapa, sare piper, usturoi, 15 ml ulei de masline, 1 lingura de miere, chili, cimbru, putin paste( macaroane). Fiecare pune dupa preferinta, cantitatea de legume la 1 litru de apa.

joi, 26 august 2010

STRUDLA SA MAKOM ( Strudel cu mac)

Sastojci: 1 Kg finog brasna, 300 ml mleka, 200 ml vode, 80 gr putera, 50ml maslinovog ulja, 30gr svezeg pivskog kvasca, 1 jaje, malo soli, 100 gr secera i jedna kasika meda, 2 zumanca( za mazanje). Nadev; 800 gr mlevenog maka, 250 gr secera, 300 ml mleka, kore od limuna, 1 jaje.

Ingrediente; 1 kg faina buna(ca de pizza, nu ooo ), 300 ml lapte, 200 ml apa, 80 gr unt, 50 ml ulei de masline, 30 gr drojdie de bere, 1 ou, putin sare, 100 gr zahar, 1 lingura de miere, 2 galbenusuri (pentru uns). Umplutura; 800 gr mac (macinat), 250 zahar, 300 lapte, coaja de lamaie rasa. Se fierbe macul cu zahar si late , cand se raceste se adauga ou si coaja de lamaie.

 
Search Engine Submission - AddMe